Esse bolo de chocolate crocante que o canal Jana Cabral, está nos apresentando, nada mais é do que a versão original do crunch cake, uma delícia viral, trend da internet que apaixonou muita gente. Confira o passo a passo dessa gostosura e faça, é algo irresistível!
Como fazer bolo de chocolate crocante
Para fazer bolo de chocolate crocante iremos utilizar para o bolo de, farinha de trigo, açúcar, água morna, leite, óleo, chocolate 50% cacau, café solúvel, fermento em pó, bicarbonato de sódio e ovos. Para a calda vamos precisar de chocolate 50%, manteiga sem sal e água. Para a cobertura iremos precisar de sucrilhos, chocolate ½ amargo e creme de avelã. Vamos preparar a massa, a calda, seguindo as instruções. Em seguida iremos finalizar colocando a cobertura feita conforme o passo a passo e saborear cada fatia dessa maravilha!
Ingredientes da receita de bolo de chocolate crocante
Para o bolo
- 2 xícaras(chá) de farinha de trigo
- 2 xícaras(chá) de açúcar
- ¾ xícara(chá) de água morna
- ¾ xícara(chá) de leite
- ½ xícara(chá) de óleo
- 7 colheres(sopa) de chocolate 50% cacau
- 1 colher(sopa) de café solúvel
- 1 colher(sopa) de fermento em pó
- ½ colher(chá) de bicarbonato de sódio
- 2 ovos
Para a calda
- 6 colheres(sopa) de chocolate 50% cacau
- 1 colher(sopa) de manteiga sem sal
- 1 xícara(chá) de água
- ½ xícara(chá) de açúcar
Para a cobertura
- 120 gramas de sucrilhos ou outro cereal crocante
- 240-320 gramas de chocolate ½ amargo picado
- 40 gramas de creme de avelã
Modo de preparo
Do bolo
- Numa tigela coloque os ovos, o açúcar e bata bem com um fouet para obter um creme esbranquiçado.
- Adicione o óleo, o chocolate 50%, misture bem, coloque o leite, o café solúvel dissolvido na água morna, e mexa bem.
- Acrescente a farinha de trigo, o fermento em pó e misture bem para incorporar os ingredientes.
- Despeje essa mistura numa forma retangular untada e polvilhada com chocolate 50%, e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 35-40 minutos.
- Retire do forno, deixe amornar, não desenforme e fure toda a superfície com um palito de churrasco para a calda penetrar bem.
Da calda
- Numa panela coloque a água, o açúcar, a manteiga, o chocolate 50%, misture bem leve em fogo médio, deixe ferver por 5 minutos para encorpar e retire do fogo.
- Retire do fogo e regue toda a superfície do bolo na forma.
Da cobertura
- Derreta o chocolate ½ amargo no microondas de 30 em 30 segundos, adicione o creme de avelãs, mexa bem para agregar.
- Acrescente o sucrilho e misture delicadamente para incorporar. Despeje essa mistura sobre o bolo e espalhe bem para ficar uniforme.
- E o bolo de chocolate crocante mais viralizado do mundo ficou pronto
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