{"id":199,"date":"2026-04-13T00:05:02","date_gmt":"2026-04-13T00:05:02","guid":{"rendered":"https:\/\/marmitasaudavel.store\/index.php\/2026\/04\/13\/escabeche-de-lagarto-saboroso-perfeito-para-servir-como-entrada-ou-recheio-de-sanduiches-em-festas\/"},"modified":"2026-04-13T00:05:02","modified_gmt":"2026-04-13T00:05:02","slug":"escabeche-de-lagarto-saboroso-perfeito-para-servir-como-entrada-ou-recheio-de-sanduiches-em-festas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/marmitasaudavel.store\/index.php\/2026\/04\/13\/escabeche-de-lagarto-saboroso-perfeito-para-servir-como-entrada-ou-recheio-de-sanduiches-em-festas\/","title":{"rendered":"Escabeche de lagarto saboroso, perfeito para servir como entrada ou recheio de sandu\u00edches em festas"},"content":{"rendered":"<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1200\" height=\"800\" src=\"https:\/\/receitatodahora.com.br\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/Escabeche-De-Lagarto-16-03.jpeg\" class=\"attachment-full size-full wp-post-image\" alt=\"Escabeche de lagarto\" style=\"float:right;margin:0 0 10px 10px\" title=\"Escabeche de lagarto saboroso, perfeito para servir como entrada ou recheio de sandu\u00edches em festas 193\"><\/p>\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"683\" src=\"https:\/\/receitatodahora.com.br\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/Escabeche-De-Lagarto-16-03-1024x683.jpeg\" alt=\"Escabeche de lagarto\" class=\"wp-image-267095\" title=\"Escabeche de lagarto saboroso, perfeito para servir como entrada ou recheio de sandu\u00edches em festas 194\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Escabeche de lagarto<\/figcaption><\/figure>\n<p>Ningu\u00e9m ir\u00e1 resistir a esse escabeche de lagarto delicioso, pr\u00e1tico e que rende muito. Essa receita acompanhada de p\u00e3es, arroz branco fresco e uma salada \u00e9 de enlouquecer qualquer um de t\u00e3o gostoso. Ent\u00e3o, est\u00e1 esperando o que para conferir esse escabeche ensinado pelo canal <a href=\"https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=Uy7MCjpv-eA\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Receitas que amo<\/a> que \u00e9 divino e merece ser compartilhado!?<\/p>\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Como fazer escabeche de lagarto<\/h2>\n<p>Preparar a escabeche de lagarto \u00e9 f\u00e1cil. O modo de preparo do escabeche de lagarto \u00e9 simples, primeiro vamos preparar a carne, temperando-a e selando-a em uma panela com \u00f3leo. Em seguida, iremos preparar o molho com o caldo dessa carne que ficou cozinhando na panela de press\u00e3o. Na sequ\u00eancia, vamos adicionar piment\u00f5es, azeitonas, vinagre branco, azeite e pimenta calabresa, misturar e reservar. Por fim, iremos cortar a carne em fatias e adicion\u00e1-la em uma travessa intercalando-a com o molho. E ent\u00e3o, iremos chamar todos para provarem esse magn\u00edfico escabeche de lagarto sensacional que \u00e9 sucesso absoluto!<\/p>\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Ingredientes da receita de escabeche de lagarto<\/h2>\n<ul>\n<li>2 cebolas<\/li>\n<li>4 dentes de alho<\/li>\n<li>1 tomate<\/li>\n<li>Azeite, cheiro verde, pimenta do reino, pimenta calabresa e sal (a gosto)<\/li>\n<li>20 azeitonas<\/li>\n<li>60ml de vinagre branco<\/li>\n<li>4 colheres (sopa) de molho ingl\u00eas<\/li>\n<li>2 piment\u00f5es<\/li>\n<li>60 ml de azeite<\/li>\n<li>\u00c1gua (o quanto baste)<\/li>\n<li>1kg de lagarto (1 pe\u00e7a)<\/li>\n<\/ul>\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span id=\"modo_de_preparo\">Modo de preparo<\/span><\/h2>\n<ol>\n<li>Em uma t\u00e1bua, coloque a pe\u00e7a de lagarto e passe sal por toda a pe\u00e7a.<\/li>\n<li>Adicione a pimenta do reino e reserve por 1 minuto.<\/li>\n<li>Em uma panela, em fogo m\u00e9dio, forre o fundo com \u00f3leo e deixe aquecer por 3 minutos.<\/li>\n<li>Coloque a pe\u00e7a de carne temperada e deixe selar at\u00e9 criar uma crostinha por baixo, vire para selar dos lados e do outro lado tamb\u00e9m.<\/li>\n<li>Depois de bem selada, retire e reserve.<\/li>\n<li>Nessa mesma panela com o fundinho de crosta, acrescente a cebola em meias luas, o tomate em cubinhos sem semente e o alho picadinho, ligue o fogo m\u00e9dio e deixe dourar um pouco.<\/li>\n<li>Transfira esse refogadinho para uma panela de press\u00e3o, junte a pe\u00e7a de carne selada, agregue o molho ingl\u00eas, cubra a carne com \u00e1gua, tampe e deixe cozinhar por 40 minutos depois que pegar press\u00e3o.<\/li>\n<li>Abra a tampa, retire a pe\u00e7a de carne cozida, transfira esse caldo todo para uma panela e deixe cozinhar em fogo alto para dar uma reduzida.<\/li>\n<li>&nbsp;Enrole a carne em pl\u00e1stico filme e leve \u00e0 geladeira por 1 hora.<\/li>\n<li>Acrescente os piment\u00f5es picados na panela com o caldo, o vinagre branco, o fio de azeite bem generoso, as azeitonas picadas, o sal e a pimenta calabresa e misture bem.<\/li>\n<li>Finalize juntando o cheiro verde picadinho, misture, desligue o fogo e reserve.<\/li>\n<li>Retire a pe\u00e7a de carne da geladeira, retire o pl\u00e1stico filme, corte em fatias finas e em uma travessa, intercale o molho (caldo) com as fatias de carne.<\/li>\n<li>Se puder deixar descansar por 1 dia ficar\u00e1 ainda mais saboroso.<\/li>\n<li>E ent\u00e3o, sirva essa del\u00edcia de escabeche de lagarto incr\u00edvel, suculento, que desmancha na boca e acompanhado de um p\u00e3ozinho \u00e9 a perfei\u00e7\u00e3o!<\/li>\n<\/ol>\n<p>Gostou? Siga o&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/receitatodahora.com.br\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">@receitatodahora.com.br<\/a>&nbsp;no Instagram. L\u00e1 tem receitinhas como essa todos os dias. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Escabeche de lagarto Ningu\u00e9m ir\u00e1 resistir a esse escabeche de lagarto delicioso, pr\u00e1tico e que rende muito. Essa receita acompanhada de p\u00e3es, arroz branco fresco e uma salada \u00e9 de enlouquecer qualquer um de t\u00e3o gostoso. 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